如今不少人會選擇零卡的人工甜味劑來替代傳統糖類產品，減少糖分和熱量攝取，以達到控制體重的目的。近來也有不少廠商推出利用這種代糖，推出零卡飲料等，不過近期一項世界衛生組織（WHO）的研究表示，長期使用非糖甜味劑（non-sugar sweeteners，NSS）並不能幫助控制體重，且可能會增加各種健康問題的風險，包括糖尿病及心血管疾病。
常見的人工合成或天然甜味劑：
Aspartame（阿斯巴甜）、Advantame（阿丹汀）、Neotame（新甜菊糖酯）、Saccharin（糖精）、Sugar alcohols（蔗糖醇）、Stevia（甜菊糖）和Stevia derivatives（甜菊糖衍生物）以及Monkfruit（羅漢果）
減糖怎麼吃？
WHO營養和食品安全主任布蘭卡（Francesco Branca）表示，從長遠角度來看，用甜味劑代替糖無助於控制體重，應該要考慮用其他方法來減少糖的攝入量，例如食用含有天然糖分的食物，例如蔬菜和水果。
蔬菜：大部分蔬菜的熱量含量非常低，同時富含纖維、維生素和礦物質。例如，生菜、芹菜、花椰菜、青椒等。水果：某些水果的熱量也很低，並且提供了許多營養價值。例如，西瓜、草莓、蔓越莓等。
此外，WHO也呼籲民眾不要使用甜味劑來控制體重，並表示甜味劑不具備任何營養價值。甜味劑不僅無法減少成人或孩童的體脂，對人體也沒有益處。研究結果還表明，長期食用這些甜味劑可能會產生不良影響，可能導致罹患第2型糖尿病及心血管疾病的風險增加，死亡率也會提高。
