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研究:使用瓦斯爐或引發室內致癌物濃度超標

Gas Stove Flame

美國大約有4700萬戶家庭使用天然氣或丙烷燃燒爐灶和烤箱。而近期一項研究顯示,將一個瓦斯爐的爐口設置為高火或將燃氣烤箱設置為350度時,室內致癌物「苯」(benzene)的濃度將增加,且苯濃度含量比二手菸還高。

這項研究來自史丹福大學杜爾可持續發展學院(Doerr School of Sustainability),研究測量加州和科羅拉多州87戶家庭的瓦斯爐苯排放量,發現居民點燃煤氣爐煮飯時,會產生一種導致白血病和其他血細胞癌風險增加的化學物質:苯。

而當一個爐口開大火燒45分鐘,室內的苯濃度經常超出世界衛生組織(WHO)和其他衛生機構設定的健康標準,甚至超出二手菸草煙霧中的平均水平。

根據了解,近來有越來越多研究發現,瓦斯爐會造成室內空氣汙染並對人體健康產生負面影響。此前一項研究曾表明,住在有燃氣灶家庭的兒童患有哮喘的風險比住在沒有燃氣灶家庭的兒童高出42%,而2022年的一項研究分析則明確指出,美國12.7%的兒童哮喘可歸因於燃氣爐灶。

養狗 還能顧 健康 ?研究:獨居者早死風險降低 33 %

隨著越來越多的家庭和單身男女選擇 養狗 為伴,最新科學研究顯示,這不僅提供了情感上的滿足,還對人體 健康 有著顯著益處。美國研究指出,養狗的人,特別是那些曾經患有心臟病或中風的人,能夠降低早逝的風險。同時,由於主人必須外出遛狗,日常的運動量不知不覺的增加,有助於進一步延年益壽。

綜合媒體報導,毛小孩可愛又毛茸茸的外表,能夠舒緩主人情緒與壓力,經常摸摸寵物有助於降低心跳率,藉此改善整體健康。

養狗達成心靈滿足遠離心臟疾病

英國自然科學期刊《科學報告》(Scientific Reports)顯示,有養狗且獨居的人,會比沒養狗的獨居者,死亡風險減少33%,心臟血管疾病風險降低了36%,而心臟病的發作機率則減少了11%。

美國心臟協會(American Heart Association)的一項研究同樣支持了這一發現。研究表明,若人類患有心臟病或曾經中風,飼養狗陪伴可以讓早死風險降低 24%。且心臟病與中風者返家後數年的死亡風險分別降低 33% 與 27 %。

此外,另一組研究人員發現,與未養狗的人相比,養狗者的全因死亡率降低了24%,心臟病發作後的死亡率降低了65%,心血管相關疾病的死亡率則降低了31%。

養狗長者每天多23分鐘的步行時間

除了情感滿足讓人類身心更加健全以外,還有不少研究證明「養寵物可以改善人類整體的健康狀態」。根據統計,上了年紀的退休長者很少運動,但養狗之後因需要每天外出遛狗,平均會多出 23 分鐘的步行時間。

與此同時,透過每天遛狗、外出走路將相對減少久坐的機會,進一步降低心血管風險。


這樣吃最健康!喬科維奇早上喝「這些液體」 36歲仍稱霸球場!

塞爾維亞網球名將「喬帥」喬科維奇(Novak Djokovic)以直落三晉級美國網球公開賽冠軍戰,只要再贏一場,就能捧起第24座大滿貫金盃,成為男網史上第一人。36歲的他曾受訪透露成為世界冠軍的秘訣,就是顧好飲食,而在早年罹患重病後,透過 無麩質 、植物性飲食讓他在網球場上稱霸至今。

喬科維奇的網球生涯並非一帆風順。在2010年,他曾因嚴重的消化問題而受到困擾,甚至在當年的美國網球公開賽決賽前在更衣室嘔吐。經過詳細檢查後,他發現自己對麩質和乳製品過敏。為了克服這個問題,他決定調整自己的飲食習慣,轉向無麩質和植物性飲食。

喬科維奇把他的網球成就歸功於嚴格的飲食控制,他受訪時表示,停止食用麩質、乳製品和精緻糖幫助他擺脫了過敏反應,改善了他的健康狀況。這個改變讓他從一個幾乎失敗的狀態回到網球場上,並成為了世界冠軍。

除了不吃含麩質的食品、乳製品外,喬科維奇也因為留意到畜牧業會對地球環境造成負面影響,而選擇不吃動物製品。戒掉紅肉後,喬科維奇覺得身體更輕盈、更健康,運動時能更專注。不過,喬科維奇表示,雖然他吃蔬食多年,但他並非「素食主義者」(vegan),他討厭「素食主義者」一詞的標籤與誤用。他表示自己僅是避免食用動物性食物,並採用自己定義的植物性飲食(plant-based diet)而已。

喬科維奇透露,他不吃需要消化太久的食物,他更喜歡「輕盈的食物」。而這也讓他在早上飲用「3種液體」開始自己的一天:

1.一杯加入檸檬的溫開水,幫助身體排毒。

2.空腹飲用芹菜汁,提供額外的營養。

3.綠色蔬菜、水果和超級食物製成的綠拿鐵。

此外,他還經常食用水果和沙拉,以補充能量,以應對後續的訓練。他的午餐通常包括無麩質的義大利麵,配以綠色蔬菜沙拉、烤蔬菜和橄欖油等食材,以確保他的身體在訓練中擁有足夠的能量。

值得一提的是,中醫師指出,喬科維奇的飲食習慣,特別是早上喝溫開水的做法確實能夠改善健康狀況,因為飲用冰水可能會導致腸胃溫度下降,影響食物的消化,使人出現愛睡、不想運動、沒有力氣等副作用,出現「氣血不足」、「沒有元氣」等症狀。相反地,溫開水則有助於維持腸胃的正常功能。

最後,如果你計劃來一杯喬科維奇版本的自製綠拿鐵或果昔,應該謹慎選擇食材,確保飲食健康且營養均衡。根據營養師的建議,應該注意水果和蔬菜的比例,蔬菜的份量應該多餘水果,並且避免過度水果渣,以確保吸收到所有營養。

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