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喝咖啡頭超暈 可能與基因有關!

person making latte art

早上來一杯熱美式是許多上班族開啟一天工作的必備選項,不過有些人喝咖啡卻達不到提神醒腦的作用,甚至「越喝越暈」!專家研究發現,這可能與基因及對咖啡因的代謝快慢有關。

許多人認為,喝咖啡出現頭暈、手抖或心悸等症狀可能是咖啡因攝取過量或是咖啡品質不好所導致。不過近幾年包括《美國醫學期刊》上刊登的多項研究發現,咖啡因本身與心悸等症狀可能沒有直接關聯。

《美國醫學期刊》上發表的一項研究找了22位患有心室頻脈或是心室顫動的病患,讓他們喝下275mg的咖啡,並在前後1小時對其進行心電圖監測,結果沒有發現咖啡因誘發或加重心律不整的現象。也就是說,咖啡因並不會誘發或加重心律不整,沒有直接證據顯示攝取咖啡因會導致心悸。

所以,究竟是什麼導致部份民眾喝了咖啡過後的不是症狀?有科學家認為,這恐怕與一個人的基因有關。

多倫多大學營養學系教授艾爾索希米(Ahmed El-Sohemy)找到一組稱為「CYP1A2」的基因,這組基因可以控制人體內的酵素,並會影響身體代謝咖啡因的速度。

艾爾索希米發現,這組基因的其中一種變異型會使肝臟代謝咖啡因的速度變得非常快,若一個人分別從父母身上獲得了「快速變異型」染色體,就會擁有快速代謝的基因。反之,若僅從父或母其中一人身上遺傳到該組基因,抑或是遺傳到緩慢的變異型基因,那代謝咖啡因的速度就會比較緩慢。

艾爾索希米指出,擁有快速代謝基因的人,其代謝咖啡因的速度甚至可能達到緩慢代謝組的四倍。

美國國立衛生研究院(National Institutes of Health)資助艾爾索希米進行的一項研究還發現,整體來看,每天飲用4杯咖啡以上的人,心臟病發風險會增加36%;但若加上基因變異這個變數,僅有緩慢代謝基因組的受試者有較高的心臟病發機率。

意大利也有一項研究支持該觀點,他們發現,不論每天喝多少咖啡,緩慢代謝基因組的受試者罹患高血壓的比例明顯較高。至於快速代謝基因組,僅在咖啡飲用量增加的情況下風險才會提升。

美國西北大學芬堡醫學院(Northwestern University Feinberg School of Medicine)的助理教授康尼里斯醫師(Dr. Marilyn Cornelis)則指出,CYP1A2並非唯一主宰咖啡因代謝的基因,還有許多基因或環境因素會影響咖啡因代謝的速度,不過現有的研究還不完整。

有趣的是,康尼里斯2015年的研究還發現,一個人是否容易被咖啡吸引可能也與基因有關,其團隊發現8組基因變異型會讓人更渴望咖啡,而且其中至少有兩組基因被發現能讓人從攝取咖啡因中「獲取愉悅感」。

總而言之,這些研究或許可幫助我們了解自己是否適合喝咖啡,但民眾在攝取咖分因時仍應該注意適可而止,若有身體不適的感覺則不應該過度補充咖啡因。

Fit ethnic woman practicing yoga in park

突然胸悶、吸不上氣 過度換氣會死嗎?

許多人或多或少都有發生過喘不上氣的情況,不過在某些情況下,可能會發生不管怎麼深呼吸都感覺吸不到氣的情況,並且伴隨快要窒息的恐懼感,甚至頭暈及手腳發麻的症狀,這種情況有可能是「過度換氣」所導致。

什麼是過度換氣?

在正常的情況下,人體呼出及吸入的二氧化碳會達到身體所需的平衡,但若發生「過度換氣」(Hyperventilation),也就是進行頻率又快又深的呼吸時,呼出的二氧化碳量就會大於吸入量,導致體內二氧化碳濃度快速降低。在此情況下,可能產生呼吸性鹼中毒、血管收縮、鈣離子過低,因此出現頭暈及手指發麻等症狀,嚴重者甚至會喪失意識。

在某些情況下,過度換氣只是遭遇壓力或恐懼情況的偶發症狀,但對於「過度換氣症候群」(Hyperventilation syndrome)患者來說,過度換氣經常隨情緒狀態而頻繁發作,這種情況下務必與醫師討論。

過度換氣的原因

過度換氣發生的原因大多是心理因素,大約佔7至8成的病例,包括遇到壓力、劇烈情緒、焦慮等。但生理上也有引發過度換氣的可能性,包括藥物、酒精或咖啡因的刺激、甲狀腺亢進、二尖瓣脫垂、鼻中隔彎曲、心律不整等。

因此,為確定是生理疾病或心理因素造成的過度換氣,應該交由專業醫師診斷。

過度換氣該如何處理?會死嗎?

在排除生理疾病影響的情況下,大多數心理因素導致的過度換氣會隨呼吸肌肉疲累,症狀持續緩解,即使沒有任何處置,原則上10分鐘至1小時就會自行改善,沒有立即生命危險。

另一常見的辦法是以紙袋罩住口鼻呼吸,這種作法是為了回吸二氧化碳、打斷過度換氣的循環。使用這種方式時,一定要讓患者自己操作,確保紙袋和臉部間留有空隙,降低造成窒息或低血壓的風險。

不過,罩住口鼻可能會讓部分患者更加緊張、呼吸更加急促,因此也可以改以手掌圈住口鼻呼吸,這種方式也比用紙袋罩住呼吸更安全。重點在於把呼吸放慢、放鬆情緒,可以1分鐘10次緩慢深呼吸的方式來幫助放鬆。若始終無法緩和情緒或減慢呼吸,就必須就醫。

日常就可以預防

由於大多數換氣過度症狀源自心理因素,因此日常保持情緒穩定才是最根本的預防方式,包括尋找自己喜愛的放鬆娛樂活動,也要盡量保持作息正常,必要情況下也應該避免引用過多含有咖啡因或酒精的刺激性飲料。

shallow focus photography of coffee beans in sack

咖啡預防老人癡呆?研究:可阻「tau蛋白」聚集

許多上班族早餐會搭配一杯濃縮咖啡來提神醒腦、以應付一整天的工作,而濃縮咖啡也成為世界上銷量最好的飲料之一。近日有研究發現,濃縮咖啡不但可以提神,其中的關鍵成分還有可能幫助防止造成阿茲海默症(俗稱老人癡呆)的大腦蛋白質斑塊聚集。

阿茲海默症與咖啡因

依據目前醫學界對阿茲海默症的了解,患者大多是因為大腦出現一種稱為「 tau 蛋白」的纖維狀組織,該物質也被稱為類澱粉蛋白斑塊。

義大利維羅納大學(University of Verona)研究人員將濃縮咖啡的主要成份提取出來,並應用到細胞實驗中,結果證明咖啡因(caffeine)、葫蘆巴鹼(trigonelline)、可可鹼(theobromine)和染料木黃酮(genistein)等物質可以有效防止 tau 蛋白在重複區域聚集的生物特性。

此外,研究人員還發現,這些濃縮咖啡提取物與 tau 蛋白放在一起 40 小時,tau 蛋白組合成的原纖維竟然變短,無法形成更大規模,而且這些縮短的 tau 原纖維,對細胞無毒,無法進一步聚集阻止細胞的正常代謝。

咖啡利大於弊?有待更多研究

研究人員表示,他們在實驗中所使用的咖啡就是從商店購買的普通咖啡豆,再從中提取出濃縮咖啡及相關成份。在多項實驗結果發現,上述咖啡提取物會使 tau 蛋白「無害化」,這或許能成為破解阿茲海默症的重要研究方向。

多年來有關咖啡與健康風險的研究一直持續著,目前的研究結果傾向認為咖啡可以預防或減緩許多慢性疾病,包括阿茲海默症、帕金森氏症及憂鬱症等。不過,有關研究仍需要更多研究來證實。

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