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台灣傳奇 鼎泰豐創辦人楊秉彝辭世 享耆壽96歲

台灣傳奇 鼎泰豐創辦人楊秉彝辭世 享耆壽96歲

台灣知名餐廳品牌「鼎泰豐」創辦人楊秉彝於日前辭世,享耆壽96歲。鼎泰豐證實了此消息,並表示家屬希望低調辦理治喪事宜。

據悉,楊秉彝在1927年出生,21歲的他在國共內戰時期毅然決然地坐上「花蓮號」,從上海漂洋過海地來到了台灣闖蕩。31歲時以24萬元新台幣買下台北信義路店面,創立「鼎泰豐油行」販賣花生油。

隨著罐裝沙拉油的問世,鼎泰豐油行的生意受到衝擊,楊秉彝決定轉型賣小吃,於1972年將信義路店面改為一半賣油、一半賣小籠包。這場美麗的意外讓鼎泰豐成為台灣最成功的國際餐廳品牌。

楊秉彝的兒子楊紀華於1995年接班後,以一顆顆「黃金18摺」的小籠包紅遍全球,還被美國《紐約時報》評選為世界10大美食餐廳。至今已在15個國家和地區開出約175家分店。

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